توضیحات
درباره ی کتاب
در این کتاب روشهای دقیق آنالیز فیزیکو- شیمیایی مواد غذایی را مورد بررسی قرار دادیم که به ترتیب شامل صنایع شیر و فراورده های آن، صنایع گوشت و فراورده های آن، چربی و روغن، غلات و کنسرو و کمپوت و آب میوه جات می باشد.
این کتاب می تواند بعنوان یک مرجع و رفرنس جهت واحد آزمایشگاه و کنترل کیفی مواد غذایی کارخانجات صنایع غذایی، دانشجویان و محققین و مختصصین صنایع غذایی، علوم دامی، باغی – زراعی مورد استفاده قرار گیرد.
مشخصات روشهای آزمون شیمیایی مواد غذایی
| مشخصات کتاب | |
|---|---|
| ناشر: | علم کشاورزی ایران |
| مولف: | حبیب الله میرزایی |
| تعداد صفحه: | 104 |
| قطع : | وزیری |
| نوبت چاپ: | اول |
| سال چاپ : | 1388 |
| نوع چاپ : | تک رنگ |
| نوع جلد : | شومیز |
| نوع کاغذ : | تحریر |
| شرح DVD / CD : | ندارد |
| شابک: | 9786005410143 |
| وضعیت : | موجود در بازار |
| کد کتاب | 9786005410143 |
نظرات کاربران درباره روشهای آزمون شیمیایی مواد غذایی
نظری در مورد این کتاب توسط کاربران ارسال نگردیده است.
اولین نفری باشید که در مورد روشهای آزمون شیمیایی مواد غذایی نظر می دهد.
