توضیحات
فهرست
فصل اول: سوریمی
فصل دوم: فرآورده های میله ای شکل
فصل سوم: فرآورده های گرد
فصل چهارم: فرآورده های رشته ای حاصل از خمیر ماهی
فصل پنجم: بستنی ماهی، از حرف تا عمل
فصل ششم: پنیر ماهی
فصل هفتم: ماریناد
فصل هشتم: تاریخچه کنسروسازی
فصل نهم: فرآورده های غیر خوراکی آبزی (جلبک ها)
فصل دهم: تولید انواع سالاد آبزیان
فصل یازدهم: خمیر ماهی آماده مصرف (مایدنی های غذایی)
فصل دوازدهم: تولید فرآورده های خشک از ماهی
فصل سیزدهم: روغن ماهی
فصل چهاردهم: ماهیان خاویاری به عنوان فرآورده شیلاتی
فصل پانزدهم: سخت پوستان
فصل شانزدهم: نرم تنان Molluscs
تصاویر رنگی
منابع
مشخصات فرآورده های نوین شیلاتی
| مشخصات کتاب | |
|---|---|
| ناشر: | انتشارات علمی آبزیان |
| مولف: | مُنی دغاغله |
| تعداد صفحه: | 102 |
| قطع : | وزیری |
| نوبت چاپ: | اول |
| سال چاپ : | 1389 |
| نوع چاپ : | تک رنگ |
| نوع جلد : | شومیز |
| نوع کاغذ : | تحریر |
| شرح DVD / CD : | ندارد |
| شابک: | 9789649984551 |
| وضعیت : | منتشر شده |
| کد کتاب | 9789649984551 |
نظرات کاربران درباره فرآورده های نوین شیلاتی
نظری در مورد این کتاب توسط کاربران ارسال نگردیده است.
اولین نفری باشید که در مورد فرآورده های نوین شیلاتی نظر می دهد.
