توضیحات
فهرست مطالب :
- بخش اول : تاریخچه قنادی
- بخش دوم : شناخت مواد پایه در قنادی
- بخش سوم : شناخت انواع مواد کاربردی در قنادی
- بخش چهارم : کارامل؛ پای و تارت؛ اصطلاحات قنادی
- بخش پنجم : ابزار های قنادی
- بخش ششم : فرآیند تولید نان
- بخش هفتم : فر های قنادی
مشخصات کتاب اصل و مبانی هنر قنادی اثر زهرا دانابخش
| مشخصات کتاب | |
|---|---|
| موضوع: | عمومی (شیرینی پزی) |
| ناشر: | مهکامه |
| عنوان اصلی: | کتاب اصل و مبانی هنر قنادی |
| مولف: | زهرا دانابخش |
| تعداد صفحه: | 192 |
| قطع : | وزیری |
| نوع جلد: | شومیز |
| شابک: | 9786227239218 |
| ناشر |
مهکامه
|
| کد کتاب | 9786227239218 |
نظرات کاربران درباره کتاب اصل و مبانی هنر قنادی اثر زهرا دانابخش
نظری در مورد این کتاب توسط کاربران ارسال نگردیده است.
اولین نفری باشید که در مورد کتاب اصل و مبانی هنر قنادی اثر زهرا دانابخش نظر می دهد.
